Creando y disfutando en la cocina

Escuela de cocina Ibercaja INSCRIPCIONES PINCHANDO AQUÍ ¡¡¡Plazas agotadas!!! ¡Descubre el chef que llevas dentro en nuestra Escuela de Cocina! ¿te apasiona la cocina y deseas llevar tus habilidades al siguiente nivel? En nuestra escuela, ofrecemos clases prácticas y divertidas donde aprenderás de la mano de Aarón Langarica. Desde técnicas culinarias básicas hasta la creación de platos gourmet, ¡tenemos algo para todos! Podrás hacer nuevas amistades con tus mismas inquietudes. Elaboraremos pastas, legumbres, carnes, pescados, salsas, postres, carpaccios, ceviches, elaboraciones en frío y un montón de cosas más. Aprenderemos a usar la olla exprés, sartenes, cazuelas, hornos y todo los utensilios necesarios para llevar a cabo nuestras elaboraciones. Clases prácticas 100%. Entre todos aprenderemos a preparar los platos del día y posteriormente junto a una copa de vino los degustaremos y comentaremos alrededor de una mesa. ¿Listo para darle un nuevo sabor a los miércoles? Inscríbete y empi...

  INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 10 DE SEPTIEMBRE AQUÍ A PARTIR DE LAS 10H   PINCHA AQUÍ PARA INSCRIBIRTE !!!PLAZAS AGOTADAS!!! Las inscripciones a partir de ahora se ponen en lista de espera, en caso de que alguien cause baja se llamará por orden de inscripción. Este taller,  "Señorita croqueta" en su tercera edición,  tendrá lugar los días 17-18 de diciembre en horario de 19:00h a 21:30h aproximadamente.       En esta nueva ocasión aprenderemos a elaborar la bechamel con tres rellenos diferentes a otras ediciones pasadas:  Croquetas de XXXX, croquetas de XXXX y XXXX y croquetas de XXXX. El primer día elaboraremos las masas y degustaremos una croqueta líquida sorpresa, el segundo día crearemos las croquetas con diferentes rebozados y formas, posteriormente, las degustaremos acompañadas de un buen vino de  Bodegas JER El curso tiene un precio de 60€ por persona e incluye más de 5 horas de clase, todo el material necesario para la elabor...

III Edición del taller "Señorita Croqueta" INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE AQUÍ A PARTIR DE LAS 10H   PINCHA AQUÍ PARA INSCRIBIRTE !!!PLAZAS AGOTADAS!!! Las inscripciones a partir de ahora se ponen en lista de espera, en caso de que alguien cause baja se llamará por orden de inscripción. Este taller,  "Señorita croqueta" en su tercera edición,  tendrá lugar los días 10-11 de diciembre en horario de 19:00h a 21:30h aproximadamente.       En esta nueva ocasión aprenderemos a elaborar la bechamel con tres rellenos diferentes a otras ediciones pasadas:  Croquetas de XXXX, croquetas de XXXX y XXXX y croquetas de XXXX. El primer día elaboraremos las masas y degustaremos una croqueta líquida sorpresa, el segundo día crearemos las croquetas con diferentes rebozados y formas, posteriormente, las degustaremos acompañadas de un buen vino de Bodegas JER El curso tiene un precio de 60€ por persona e incluye más de 5 horas de clase, todo el mate...

 Iniciación a la cocina japonesa con Aarón Langarica INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE AQUÍ A PARTIR DE LAS 10H   PINCHA AQUÍ PARA INSCRIBIRTE !!PLAZAS AGOTADAS!!! Las inscripciones a partir de ahora se ponen en lista de espera, en caso de que alguien cause baja se llamará por orden de inscripción. Fundación Ibercaja La Rioja   programa un curso muy demandado,   Iniciación a la cocina japonesa , impartido por   Aarón Langarica. En este curso aprenderemos a elaborar el arroz de sushi, incluídos los pasos previos de lavado, cocinado y avinagrado. Después crearemos diferentes piezas, makiS, uromakis, California rolls, niguiris, etc. también elaboraremos gyozas y sashimi. Trataremos diferentes pescados y mariscos, rellenos y salsas. El curso incluye más de 5 horas de clase, dosier con el recetario, vino, todos los ingredientes y el material necesario para llevar a cabo el mismo y, finalmente, degustación de todo lo elaborado.  Fechas y Horario Del...

  SEXTA EDICIÓN DE ESTE CURSO "MENÚS ECONÓMICOS PARA NAVIDAD... O NO"  los días miércoles INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE AQUÍ A PARTIR DE LAS 10H   PINCHA AQUÍ PARA INSCRIBIRTE ! !!PLAZAS AGOTADAS!!!  las inscripciones a partir de ahora se ponen en lista de espera, en caso de que alguien cause baja se llamará por oren de inscripción.       El curso se compondrá de 5 menús completos los días miércoles 5, 12, 19 y 26 de noviembre y 3 de diciembre.       Cada día, en horario de 19h a 21h30´ aproximadamente, elaboraremos un entrante, un plato principal y un postre, todo ello maridado con los mejores vinos de  Bodegas JER  y, al finalizar las elaboraciones, degustaremos todo lo cocinado. El curso se realizará en las cocinas de   Fundación Ibercaja de Logroño  y tendrá un aforo máximo de 12 personas. El curso tendrá un precio de 175€ que incluye más de 12 horas de clases, dossier recetar...

  SEXTA EDICIÓN DE ESTE CURSO "MENÚS ECONÓMICOS PARA NAVIDAD... O NO"  los días jueves  INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE AQUÍ A PARTIR DE LAS 10H   PINCHA AQUÍ PARA INSCRIBIRTE       El curso se compondrá de 5 menús completos los días jueves 6, 13, 20 y 27 de noviembre y 4 de diciembre.       Cada día, en horario de 19h a 21h30´ aproximadamente, elaboraremos un entrante, un plato principal y un postre, todo ello maridado con los mejores vinos de  Bodegas JER  y, al finalizar las elaboraciones, degustaremos todo lo cocinado. El curso se realizará en las cocinas de   Fundación Ibercaja de Logroño  y tendrá un aforo máximo de 12 personas. El curso tendrá un precio de 175€ que incluye más de 12 horas de clases, dossier recetario, vinos, todo el material necesario para crear las elaboraciones y, finalmente,  degustación de todo lo elaborado. Las preinscripciones se realizarán en este...

  Mientras nos organizamos para poder publicar los próximos cursos en este blog, os informamos de que en este enlace podeis ver todo: Nuestras actividades | Fundación Ibercaja

  De Pícnic por el mundo Este curso se compone de 5 días en los que elaboraremos 3 platos diferentes cada día. Cada plato es de un país diferente y después del curso podremos aplicarlo a nuestra dieta sin ninguna dificultad. Fechas 27 de febrero, 6, 13, 20, y 27 de marzo de 19:00h a 21:30h en Fundación Ibercaja La Rioja - Google Maps El curso incluye más de 12 horas de clases, ingredientes, recetario, degustación y vino. AFORO COMPLETADO. LAS INSCRIPCIONES RECIBIDAS A PARTIR DE AHORA SE PONEN EN LISTA DE ESPERA. EN CASO DE QUE HAYA GENTE YA INSCRITA CAMBIE DE OPINIÓN, IREMOS LLAMANDO POR ORDEN DE LISTA A LA GENTE QUE QUEDA EN ESPERA. Inscripciones en lista de espera aquí a partir de 2 enero de 2025 Platos a elaborar: Tabulé libanes (Ensalada típica del norte de África con cuscús, verduras y hierbas aromáticas) Codillo de cerdo asado a la cerveza y chucrut (Asado típico alemán con la reducción de sus jugos) Samosas de pollo y verduras (Plato de la cocina India). Hummus de remolacha ...

  Aparte de las entradas que ya encuentras en este blog que informan de algunas de las enseñanzas que he impartido, también encontrarás mucha información actualizada en la cuenta de Instagram  Aarón Langarica Santander.🧑🏼‍🍳 (@aaroncocina) • Fotos y videos de Instagram : En resumen, trabajo actualmente en : los cursos de Fundación Ibercaja  Centro Ibercaja La Rioja | Fundación Ibercaja (fundacionibercaja.es) En Gota de Leche,  Información e historia del edificio - La Gota de Leche Ayuntamiento de Logroño  realizo varios talleres de cocina cada trimestre, dirigidos a jóvenes con edades comprendidas entre 16 y 35 años.  En Fuenmayor (La Rioja) y en Lapuebla de Labarca, en la provincia de Álava, enseño a cocinar distintos platos de cocina a personas del pueblo en una cocina amplia para el trabajo y para que el alumno pueda ver cada paso. Se imparten un día a la semana durante los meses desde octubre a mayo, cada año. Este tipo de actividades se inició en el ...

                                               QUINTA EDICIÓN DE ESTE CURSO "MENÚS ECONÓMICOS PARA NAVIDAD... O NO" CURSO COMPLETO, LAS PRÓXIMAS INSCRIPCIONES QUEDARÁN EN LISTA DE ESPERA  INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 2 DE SEPTIEMBRE EN ESTA WEB Inscripciones aquí, pincha       El curso se compondrá de 5 menús completos los días jueves 31 de octubre, 7, 14, 21 y 28 de noviembre.      Cada día, en horario de 19h a 21h30´ aproximadamente, elaboraremos un entrante, un plato principal y un postre, todo ello maridado con los mejores vinos de  Bodegas JER  y, al finalizar las elaboraciones, degustaremos todo lo cocinado. El curso se realizará en las cocinas de   Fundación Ibercaja de Logroño  y tendrá un aforo máximo de 12 personas. El curso tendrá un precio de 165€ que incluye más de 12 h...

  QUINTA EDICIÓN DE ESTE CURSO "MENÚS ECONÓMICOS PARA NAVIDAD... O NO" CURSO COMPLETO, LAS PRÓXIMAS INSCRIPCIONES QUEDARÁN EN LISTA DE ESPERA  INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 2 DE SEPTIEMBRE EN ESTA WEB Inscripciones aquí, pincha      El curso se compondrá de 5 menús completos los días miércoles 30 de octubre, 6, 13, 20 y 27 de noviembre.      Cada día, en horario de 19h a 21h30´ aproximadamente, elaboraremos un entrante, un plato principal y un postre, todo ello maridado con los mejores vinos de  Bodegas JER  y, al finalizar las elaboraciones, degustaremos todo lo cocinado. El curso se realizará en las cocinas de   Fundación Ibercaja de Logroño  y tendrá un aforo máximo de 12 personas. El curso tendrá un precio de 165€ que incluye más de 12 horas de clases, dossier recetario, vinos y degustación de todo lo elaborado. Las preinscripciones se realizarán en este enlace a partir del día 2 de septiembre y se harán efectivas un...

            Estrenamos nuevo espacio de trabajo en Atelier de las Hermanas Loro donde se impartirán los siguientes cursos, en pleno centro de Logroño, en unas aulas con una cocina maravillosa  donde poder continuar con mi pasión de enseñar a cocinar.  Tienes toda la información de inscripciones y condiciones en los enlaces que aquí se detallan para cada uno de los cursos que tenemos programados por el momento. 11 de noviembre 2023  Curso de iniciación a la cocina japonesa, parte 1 17 de noviembre 2023  Cocina sin fuego: las maravillas de los carpaccios 25 de noviembre 2023  Taller de Trufa Negra 2 de diciembre 2023 Menú de Navidad Fácil y Sofisticado: Gourmet en Casa 13 de enero 2024  Curso de iniciación a la Cocina Japonesa (PARTE 2) 1, 8, 15, 22 y 29 de febrero 2024  De Picnic por el Mundo 16 de marzo 2024 El bacalao PERFECTO existe

    CUARTA EDICIÓN DE ESTE CURSO "MENÚS ECONÓMICOS PARA NAVIDAD... O NO"  INSCRIPCIONES A PARTIR DEL 1 DE SEPTIEMBRE EN ESTA WEB Inscripciones aquí, pincha CURSO COMPLETO, LAS PRÓXIMAS INSCRIPCIONES QUEDARÁN EN LISTA DE ESPERA      El curso se compondrá de 5 menús completos cada jueves de noviembre.      Cada día, en horario de 19h a 21h30´, elaboraremos un entrante, un plato principal y un postre, todo ello maridado con los mejores vinos de  Bodegas JER y, al finalizar las elaboraciones, degustaremos todo lo cocinado.       El curso se realizará en las cocinas de la Fundación Ibercaja de Logroño  y tendrá un aforo máximo de 15 personas.      El importe a pagar es de 150€ por alumno donde se incluyen las clases, las cenas, los vinos y las recetas.       Detalles del curso: Día 2:     Crema de calabaza con zamburiñas y aceite de humo. Tataki de atún con wakamé. Ma...

Desde las 11h hasta las 13h aproximadamente. Días 12 o 19  de febrero de 2023 50 € por persona  Bodegas JER  ubicación  Huércanos, La Rioja Bodegas JER acoge en sus instalaciones al chef Aarón Langarica para hacer un showcooking en torno a la trufa negra. Aprenderemos la forma de tratar, limpiar, conservar y cocinar la trufa negra,un hongo de temporada muy cotizado. Descubrirás su versatilidad en tu cocina, desmitificando su fama de producto caro. En estas jornadas podrás descubrir a la vez varios vinos de la bodega comentados por la gerente Eva Cantera, vinos seleccionados para maridar con los distintos platos cocinados y explicados en directo por Aarón. En pequeños grupos de gente, alrededor de 12 personas, podrás sentirte como en casa mientras disfrutas de un aprendizaje sencillo y degustas productos de temporada y de km 0. Los platos a elaborar con trufa son: *Tosta de trufa negra recién rallada con aceite de oliva virgen y escamas de sal de Añana...