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Mostrando entradas de febrero, 2023

Taller de trufa negra en Bodegas JER

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Desde las 11h hasta las 13h aproximadamente. Días 12 o 19  de febrero de 2023 50 € por persona  Bodegas JER  ubicación  Huércanos, La Rioja Bodegas JER acoge en sus instalaciones al chef Aarón Langarica para hacer un showcooking en torno a la trufa negra. Aprenderemos la forma de tratar, limpiar, conservar y cocinar la trufa negra,un hongo de temporada muy cotizado. Descubrirás su versatilidad en tu cocina, desmitificando su fama de producto caro. En estas jornadas podrás descubrir a la vez varios vinos de la bodega comentados por la gerente Eva Cantera, vinos seleccionados para maridar con los distintos platos cocinados y explicados en directo por Aarón. En pequeños grupos de gente, alrededor de 12 personas, podrás sentirte como en casa mientras disfrutas de un aprendizaje sencillo y degustas productos de temporada y de km 0. Los platos a elaborar con trufa son: *Tosta de trufa negra recién rallada con aceite de oliva virgen y escamas de sal de Añana al vino tinto. *